Akoya-Perlen werden in Japan, China und jetzt auch in Vietnam gezüchtet. In China werden Akoya-Perlen in Provinz Guangdong, Guangxi und Hainan mit Muscheln Pinctada chemnitzii gezüchtet. Der Unterschied zwischen Pinctada Chemnitzii und japanischen Pinctada martensii ist gering.

Im Vergleich zu Süßwassermuscheln (Hyriopsis Cumingii, ca. 16-20 cm lang) sind Pinctada Chemnitzii (ca. 6-8 cm lang) kleiner. Nach ca. zwei Jahren sind die Muscheln reif für Einpflanzung der Kerne. In der Regel werden 2 Kerne mit einem winzigen Stück Mantelgewebe der Gebermuschel implantiert.  Die Größe der Kerne liegt ca. 4-7 mm.

Im allgemein bieten Akoya-Perlen besseren Lüster und sind mehr rund, aber die Unterschiede zwischen der besten Süßwasserperlen und Akoya-Perlen sind zurzeit sehr gering. Akoya-Perlen sind aber deutlich teuerer als Süßwasserperlen mit der gleichen Qualität.